Chilli-limetkové kuracie misky s ryžou
Každá z týchto misk obsahuje 664 kalórií a 54 g bielkovín. Recept je jednoduchý, vhodný na skladovanie a opätovné ohrievanie, a čo je najdôležitejšie – výborne chutí.
Príprava surovín
Budete potrebovať:
- 1 kg kuracích pŕs bez kosti a kože (odstráňte prebytočný tuk a chrupavku, nakrájajte na pásiky a následne na kocky rovnomernej veľkosti).
- 4 strúčiky cesnaku (nastrúhané na jemnom strúhadle).
- 25 g koriandra (hrubo nakrájaný – 10 g do kuracieho mäsa, 10 g do ryže, 5 g do omáčky).
Marináda a varenie kuracieho mäsa
Do misky s kúskami mäsa pridajte:
- 2 lyžičky cibuľového prášku
- 1,5 lyžičky údenej papriky a mletej rasce
- štipku chilli flakes (voliteľné)
- nastrúhaný cesnak a koriander
- šťavu a škoru z 1 limetky
- soľ a čierne korenie
Ingrediencie dôkladne premiešajte. Na panvici rozotepľte 14 g masla, pridajte mäso a opečte 5–6 minút dozlatista. Mäso odložte a pripravte ryžu.
Príprava ryže a omáčky
- 300 g jasmínovej ryže prepláchnite a varte v 550 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru na miernom ohni 12 minút. Nechajte odstáť pod prikrytím ďalšie 4 minúty.
- Do uvarenej ryže zamiešajte zvyšný koriander.
- Omáčka: Vmiešajte 125 g gréckeho jogurtu, 10 g medu, 5 g koriandra, 1 strúčik cesnaku a šťavu z limetky. Dochuťte soľou a bielym korením.
Zostavenie misk a skladovanie
- Do 5 nádob rozdeľte ryžu a mäso.
- Pridajte plátky z 2,5 avokáda (polovica avokáda na porciu).
- Omáčku a avokádo pridajte až pred podávaním.
- Misky môžete skladovať v chladničke 4 dni alebo v mrazničke 3 mesiace.
Ohrievanie a podávanie
Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 1-minútových intervaloch (celkovo 3 minúty) alebo na panvici. Avokádo a omáčku pridajte až po ohriatí.
Obrázky: AI
