Nemáš chuť na prípravu celého moriaka tento rok? To je úplne v poriadku, pretože dnes pre teba máme perfektné riešenie, ktoré ti ušetrí čas a zároveň poskytne úžasný kulinársky zážitok. Namiesto tradičného pečeného moriaka pripravíme niečo, čo je rovnako chutné, ale oveľa jednoduchšie a rýchlejšie na prípravu – cajunské dusené morčacie krídla.
Tieto krídla sú ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí milujú výrazné chute a chcú vyskúšať niečo nové. Cajunské korenie dodáva mäsu pikantný a aromatický nádych, ktorý je skutočnou chuťovou explóziou. Dusenie zabezpečí, že krídla zostanú neuveriteľne šťavnaté, a tak si môžeš byť istý, že každý kúsok bude roztápať sa v ústach. Okrem toho, príprava týchto morčacích krídel je veľmi jednoduchá a nevyžaduje veľa času ani zložité kuchárske zručnosti. Stačí len správne nakoreniť krídla, nechať ich chvíľu marinovať, a potom ich pomaly dusiť, kým sa chuť úplne nerozvinie. Výsledkom sú krídla, ktoré sú nielen lahodné, ale aj výnimočne uspokojujúce.
Ingrediencie a príprava
Na začiatok som si pripravila niečo menej ako 2,27 kg morčacích krídel. Rozdelila som ich na polovicu, takže som oddelila bubienok od krídla. Suché morčacie krídla je potrebné osušiť, pretože som ich práve umyla a sú dosť mokré. Po osušení pokvapkajte trochou oleja a premiešajte, aby sa krídla pekne obalili.
Koreniny a príprava
Následne si pripravte koreniny. Dnes používame veľa korenín. Používam cajunské korenie Island Vibe, kreolské korenie, cibuľový prášok, cesnakový prášok, mleté čierne korenie, tymián a údenú papriku. Všetky koreniny zmiešam spolu a posypem nimi morčacie krídla. Pridám ešte trochu nakrájanej cibule a papriky, a trochu petržlenu – nie veľa. Zvyšok korenín dokončím pridávaním na krídla.
Príprava na pečenie
Uložte morčacie krídla na plech na pečenie. Plech je trochu malý, takže bubienky budem piecť zvlášť. Pridajte papriky a cibuľu na krídla. Je to rýchle a jednoduché, môžete to marinovať cez noc a piecť nasledujúci deň.
Príprava omáčky a pečenie
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 2 – 3 polievkové lyžice hladkej múky
Zmiešajte kurací vývar s múkou, aby sa nevytvorili hrudky. Túto zmes nalejte po stranách pekáča, nie na mäso. Pridajte ešte trochu masla navrch, aby boli krídla pekne maslové a získali peknú farbu.
Pečieme v rúre pri teplote 200°C asi 1 hodinu bez prikrývania. Dobre, po jednej hodine sa na to pozrieme.
Ochutnávka
Naše morčacie krídla sú konečne hotové a vyzerajú naozaj nádherne – krásne zlatohnedé a absolútne lahodné. Je čas ich ochutnať. Vyzerajú tak dobre a voňajú ešte lepšie! Sú tak jemné, že sa rozpadajú. Sú jednoznačne povinnosťou vyskúšať. Dúfam, že sa vám dnešný recept páčil. Nezabudnite zanechať komentár a dajte mi vedieť, čo by ste si k týmto morčacím krídlam dali ako prílohu.
Takže ak hľadáš alternatívu k tradičnému moriakovi, tieto cajunské dusené morčacie krídla sú tou správnou voľbou. Sú ideálne na rodinné stretnutia, večierky alebo len tak na vychutnanie si s priateľmi pri dobrej večeri. Uži si túto novú chuťovú skúsenosť a dopraj si niečo výnimočné bez zbytočného stresu a námahy.
Obrázky: AI, Zdroj informácií: https://www.youtube.com/watch?v=56HcqnO4Vdk
