Suroviny
- 1 ks cibuľa
- 1 ks fenikel
- 2 lyžice olivového oleja
- 150 g cherry paradajok
- 1 lyžička horčice
- 500 g kreviet
- 100 ml bieleho vína
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrveného
- 50 g masla
- 2 plátky chleba
- trocha rozmarínu
- čerstvý tymián
- oregano
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
- soľ a korenie na dochutenie
Postup:
Najprv si pripravíme cibuľu – necháme koreň pripojený a nakrájame ju na klínky. Potom vezmeme fenikel a nakrájame ho na plátky, pričom vrchné časti si ponecháme.
Do hrnca pridáme olivový olej v dostatočnom množstve, cibuľu a fenikel. Zeleninu chceme jemne orestovať, aby sa príliš nezafarbila, takmer žiadna farba. Pridáme trochu soli a korenenia a necháme zmäknúť. Po 1 minúte pridáme paradajky, horčicu a dobre premiešame.
Na druhú stranu pripravíme krevety – rozrežeme ich napoly a pridáme do hrnca. Čas varenia je veľmi, veľmi krátky, len čo krevety zasiahnu panvicu. Potom pridáme biele víno, trochu rozdrveného cesnaku a niekoľko kociek masla. Necháme variť, kým sa krevety neuvaria.
Medzitým pripravíme chlieb – nalejeme naň olivový olej z oboch strán a stredne opečieme na grile. Nakoniec ho necháme opiecť do chrumkava.
Na záver pripravené feniklové vrchné časti nakrájame spolu s rozmarínom, tymiánom a oregánom – všetky tieto bylinky jemne nasekáme a pridáme ich na vrch k krevietam. Nakoniec pridáme trošku citrónovej šťavy. Jedlo je pripravené na podávanie!
Pri podávaní odporúčam podávať s chlebom ponoreným do šťavy z varenia, aby ste zachytili všetky chutné tekutiny.
Obrázky: AI, Zdroj informácií: https://www.youtube.com/watch?v=kghT8Apw31M
