Dokonalé Zemiakové Gratiné
Nechce sa vám tento rok pripravovať šťuchané zemiaky? Dnes vám ukážem, ako pripraviť dokonalé zemiakové gratiné. Je to perfektná príloha, ktorá sa hodí prakticky ku každému jedlu. Príprava je rýchla, pokrm je bohatý a krémový.
Prísady
- 1 kilogram zlatých zemiakov (najlepšie, ak sú rovnakého veľkosti, takže sa uvaria rovnako)
- 4 plátky slaniny (voliteľné, ale dodáva chuť)
- 3 polievkové lyžice múky
- 1/4 čajovej lyžičky rozmarínu
- 1/4 čajovej lyžičky tymianu
- mleté čierne korenie
- paprika
- Creole korenie
- soľ
- čedar a parmezán
- 2 šálky mlieka
- cibuľové krúžky
- pažítka alebo jarná cibuľka na ozdobu
Postup
O 10:00 Začnite tým, že nakrájate zemiaky na tenké plátky, aby boli rovnakej veľkosti. Vložte ich do misky s vodou a nechajte ich namáčať 10 až 20 minút, aby sa odstránil škrob.
O 10:15 V stredne veľkej panvici na stredne vysokom ohni opražte slaninu, pokiaľ nebude chrumkavá. Pridajte 3 polievkové lyžice múky a krátko orestujte. Postupne pridávajte šľahačku, premiešajte a pridajte rozmarín, tymian, čierne korenie, papriku, Creole korenie a soľ. Nakoniec pridajte čedar a parmezán.
O 10:25 Preložte zemiaky do nádoby na pečenie a premiešajte s cibuľovými krúžkami. Prelejte krémovú omáčku na vrch, tak, aby pokryla zemiaky. Posypte nastrúhaným čedarom a parmezánom.
Pečenie
O 10:40 Predhrejte rúru na 190 °C a pečte zemiakové gratiné 20 až 25 minút, alebo do tej miery, kým nebude vrch zlatistý a zemiaky mäkké.
11:05 Vyberte gratiné z rúry, nechajte ho mierne vychladnúť a podávajte posypané pažítkou alebo jarnej cibuľkou. Je to chutná a efektná príloha, ideálna na oslavu Dňa vďakyvzdania.
Voľba YouTube ako zdroja
Obrázky: AI, Zdroj informácií: https://www.youtube.com/watch?v=J5JT9PzPX9s
