Chilaquiles – Mexická špecialita s červenou omáčkou
Dnes vás prevediem obedom, vďaka ktorému som v podstate prežil, keď som pracoval v profesionálnych kuchyniach. Volá sa to chilaquiles a je to recept, ktorý by mal byť 100% na vašom obedovom menu.
Kategória: Recepty a varenie
V našej sekcii nájdete pestrú paletu receptov, ktoré sú navrhnuté tak, aby priniesli do vašej kuchyne chuťové zážitky z celého sveta. Táto kategória je plná praktických inštrukcií. Či už hľadáte niečo jednoduché na každodenné varenie, alebo výnimočné jedlo na špeciálnu príležitosť, táto sekcia je tu pre vás. Recepty obsahujú podrobné návody a tipy, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalú chuť a textúru. Recepty sú z rôznych častí sveta a môžu vám priniesť niečo úplne nové a nepoznané.
Pokračovanie
Recept: Krémové cesnakové kura s hubami
Mám nejaké zvyšné kuracie stehná a huby a napadlo ma, že najlepší spôsob, ako ich využiť, je pripraviť krémové cesnakové kura s hubami v jednom hrnci. Najskôr vložíme 700 g vykostených kuracích stehien bez kože do misky.
Recept na Navajo chlieb
Začnite tým, že v hrnci zohrejete plnotučné mlieko na približne 38 stupňov Celzia. Pridajte štipku alebo dve soli spolu s lahodne sladkým medom.
Potom do stojanového elektrického mixéra pridajte hladkú múku s niekoľkými lyžičkami kypriaceho prášku a dobre premiešajte, aby sa tieto dve zložky rovnomerne spojili. Následne pridajte teplé ochutené mlieko a miešajte na nízkej až strednej rýchlosti tri až štyri minúty, kým sa cesto nevytvaruje do pevnej gule a neodlepí sa od steny misky.
Recept: Tradičné Japonské Katsu Curry s Kuracím
Dnes si pripravíme japonské katsu curry. Katsu v japončine znamená kotleta, takže sa môže pripraviť buď s bravčovým alebo kuracím mäsom. V dnešnom recepte budem používať kuracie mäso. Mám tu dve veľké kuracie prsia
Chutné morčacie šaláty v listoch s koreninami
V dnešnom videu vám predstavím ďalší inšpiratívny pokrm z dovolenkových zvyškov, ktorý som natočil približne tri alebo štyri dni po Dni vďakyvzdania. Ukážem vám chutné šaláty v listoch s trhaným tmavým morčacím mäsom,
Ázijské zázvorové kura s jarnou cibuľkou
Kuracie stehná nakrájame na veľmi tenké plátky, aby sa rýchlo prepiekli a získali krásnu chuť. Bok choy tenučko nakrájame a dôkladne umyjeme, keďže sa medzi listami môže nachádzať hlina.
Pikantné Vyprážané Kura Benedict na raňajky
Dnes vám predstavíme neuveriteľne lahodný južanský brunch, ktorý sa volá Nashvillské pikantné vyprážané kura Benedict. Videl som ho na niekoľkých jedálnych lístkoch
Recept: Jednoduchý kurací a hubový guláš
Ak ste niekto, kto má rád jednoduchú prípravu jedla a niečo, čo môžete nechať variť na pozadí a venovať sa svojim každodenným aktivitám, potom je tento kurací a hubový guláš práve pre vás. Ako vidíte, nie je tu veľa ingrediencií a môžete si ho prispôsobiť a upraviť podľa vlastných predstáv.
Recept: Syrový burger s karamelizovanou cibuľou
Postupujeme podobne ako pri burgri, takže budeme používať mäsové placky, ktoré rozploštíme podobne ako pri Smash Burgri. Používam kombináciu syrov – švajčiarsky syr a americký čedar.
Svieži jarný tanier s vajcom a zeleninou
Dnes si pripravíme super jednoduchý obedový tanier, ktorý milujem variť počas jari a leta. Skladá sa z dokonale uvarených vajec natvrdo, jemne ochutených zelených fazuliek
Chrumkavé krevetové guľky so sriracha majonézou
Na dnešnejšom menu máme domácu sriracha majonézu s ryžovými guľkami s krevetami a na ozdobu tenko nakrájané jarné cibuľky. Toto jedlo je dokonalý plesateľ na párty, preto sa poďme pustiť do receptu.
Recept: Tvarohová zmrzlina s ananásom a posýpkou
V poslednej dobe som videl trend tvarohovej zmrzliny a nemohol som odolať vyskúšať to sám. Samozrejme, pridávam svoj vlastný twist s klasickou kombináciou tvarohu a ananásu, ale vo forme zmrzliny. Poďme sa pozrieť na recept.
Recept: Chrumkavé cesnakovovo-parmezánové hranolky
Dnes pripravíme trojito vyprážané chrumkavé cesnakovovo-parmezánové hranolky. Sú neuveriteľne chutné, samozrejme chrumkavé, a podávame ich s lahodnou omáčkou.
Kórejská hovädzia ryža s uhorkou
Začneme prípravou sezamovo-sójovej uhorky, ktorá dokonale dopĺňa celé jedlo. Vezmeme jednu uhorku, odkrojíme oba konce, prekrojíme ju na polovicu a pomocou mandolíny vytvoríme tenké plátky. Ak nemáte mandolínu, môžete použiť škrabku alebo uhorku nakrájať akýmkoľvek spôsobom, prípadne ju vôbec nepoužiť.