Dnes pripravujeme útulnú misku polievky s cheddarom, brokolicou a lasagnami. Táto polievka je ľahká na prípravu, absolútne lahodná, krémová a syrová. Nemôžem sa dočkať, až ju uvidíte!
Ingrediencie:
- 2 hlavy brokolice
- Približne 1 šálka strúhanej mrkvy
- Soľ, trošku kuracieho bujónu, muškátový oriešok, paprika a mleté čierne korenie
- Trochu smetanovej šľahačky
- Trochu nesoleného masla
- Hladká múka
- Približne 4 lasagne
- Polovica cibule
- 8 uncí jemného cheddaru (približne 227 g)
- 5 šálok kuracieho vývaru
- Minútový cesnak
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice masla
Postup:
Začneme s dvomi hlavami brokolice. Rozrežte ich na menšie kúsky a odrežte stonky. Pridajte brokolicu do misy vody a pridajte trochu jablkového octu na čistenie. Môžete pridať aj sódu bikarbónu. Nechajte nasiaknuť a opláchnite 3-4 krát.
Zohrejte trochu olivového oleja (asi 2 polievkové lyžice) a pridajte na polovicu nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď sa uvoľní vôňa, pridajte trochu múky (asi 1 polievkovú lyžicu) a za stáleho miešania odstráňte surovú chuť múky.
Pridajte mrkvu a 2 polievkové lyžice masla. Keď je mrkva mäkká, pomaly pridávajte kurací vývar, aby sa netvorili hrudky. Pridajte ďalšiu šálku kuracieho vývaru, takže budete mať celkom 5 šálok v hrnci.
Teraz pridajte brokolicu a lasagne, ktoré ste rozlomili na malé kúsky. Zakryte a nechajte dusiť na stredne nízkej teplote, kým nie sú cestoviny mäkké a brokolica jemná (asi 10-15 minút).
Dokončenie:
Po 10-15 minútach pridajte smetanovú šľahačku a 1 šálku cheddaru. Nechajte syrovú zmes rozpustiť a dochuťte soľou a korením. Po 5-7 minútach by polievka mala byť hotová.
Táto polievka je nielenže chutná, ale aj dokonale zahreje počas jesenného počasia. Je bohatá a krémová, s cestovinami, ktoré ju robia sýtiacou. Dúfame, že tento recept vyskúšate a vychutnáte si ho so svojou rodinou.
Obrázky: AI, Zdroj informácií: https://www.youtube.com/watch?v=LxFZuxTdtPA
