Zelené fazuľky s makarónmi a syrom
Tento recept je kombináciou zeleninovej fazuľovej zapekanky so všetkými obľúbenými makarónmi a syrom, čo vytvára chutné a lahodné jedlo. Je to dokonalý spôsob, ako prinútiť deti milovať zelené fazuľky.
Ingrediencie:
- 450 g zelených fazuliek (nakrájaných a očistených)
- 450 g makarónov (lakťových)
- 60 g masla
- 30 g hladkej múky
- 700 ml mlieka (chladené)
- 450 g čedaru (čerstvo nastrúhaný, silný)
- 1 čajová lyžička soli
- kajenské korenie (podľa chuti)
- sušený tymián
- štipka muškátového orechu
- 1 čajová lyžička horčice Dijon
- troška worcesterskej omáčky
- 100 g smažených cibuľových kružkov
Postup:
Začneme tým, že zarovnávame vodu so soľou a privedieme ju k varu na vysokom ohni. V tejto vode najprv oparíme 450 g zelených fazuliek po dobu 4 minút, aby sme ich mali nie celkom mäkké, ale ani surové.
Po vybratí fazuliek necháme ich vychladnúť a potom ich nakrájame na asi 2,5 cm kúsky. Pokračujeme varením 450 g makarónov v tej istej vode, pričom ich varíme jednu minútu menej, než udáva obal. Po uvarení ich dobre scedíme.
Medzitým pripravujeme syrovú omáčku. Na panvici roztavíme 60 g masla na strednom ohni a primiešame doň 30 g hladkej múky. Necháme to variť 2 minúty, kým nezíska slabú farbu a vôňu ako pečená kôrka. Potom pridáme 700 ml studeného mlieka naraz a miešame, až kým zmes nezačne jemne vrieť a zhustne.
Dochutíme soľou, kajenským korením, sušeným tymiánom, štipkou muškátového orechu a pridáme 1 čajovú lyžičku horčice Dijon a trošku worcesterskej omáčky. Po zvarení odstavíme z ohňa a vmiešame 450 g čerstvo nastrúhaného čedaru, kým sa nerozpustí. Ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ alebo korenie.
Pokiaľ je všetko pripravené, zmiešame fazuľky s makarónmi a pridáme syrovú omáčku. Všetko prenesieme do zapekacej misky a na vrch rozložíme 100 g smažených cibuľových kružkov.
Zapekáme v predhriatej rúre na teplote 180°C asi 30 minút, kým povrch nie je zlatistý. Po upečení je dobré nechať to odpočívať 5 až 10 minút pred podávaním.
Skúste tento recept a objavte, ako sa dve populárne jedlá spoja do jedného lahodného potešenia.
Obrázky: AI, Zdroj informácií: https://www.youtube.com/watch?v=_rb03WP5c1E